日前，一場由企業(yè)主辦的“大數(shù)據(jù)如何鑿出餐飲寒冬新出路”專題講座在貴陽舉行。
講座上，貴州大學(xué)計(jì)算機(jī)科學(xué)與信息學(xué)院副教授秦永彬表示，通過數(shù)據(jù)分析后，商家可以準(zhǔn)確了解到消費(fèi)者的飲食習(xí)慣、消費(fèi)時(shí)點(diǎn)、口味選擇等，同時(shí)也可以掌握到消費(fèi)產(chǎn)生的更多數(shù)據(jù)�！坝辛藬�(shù)據(jù)后，我們就可以分析和了解消費(fèi)者的動(dòng)態(tài)，那么這對(duì)我們餐飲本身來講，無論是服務(wù)、生產(chǎn)還是我們本身的這種經(jīng)營，它是非常重要的決策的依據(jù)�！�
據(jù)介紹，有一家叫貴州西部生態(tài)鏈電子商務(wù)公司，整合多方資源，打造出了一套大數(shù)據(jù)+云餐飲的智能餐飲管理系統(tǒng)，從而讓商家和消費(fèi)者得到實(shí)惠和便利。
“我們現(xiàn)在都是采取一個(gè)贈(zèng)送的方式給到他去使用，通過這種模式去獲取到我們餐飲銷售的大數(shù)據(jù)，那么我們公司會(huì)有專業(yè)的分析團(tuán)隊(duì)對(duì)整個(gè)數(shù)據(jù)進(jìn)行后臺(tái)分析�！辟F州西部生態(tài)鏈電子商務(wù)有限公司總經(jīng)理王培松介紹，通過專業(yè)分析后，該系統(tǒng)再將數(shù)據(jù)信息反饋給餐飲企業(yè)，使商家及時(shí)根據(jù)消費(fèi)者的興趣和需求適當(dāng)調(diào)整味道、數(shù)量、價(jià)格等，從而實(shí)現(xiàn)真正的精準(zhǔn)營銷。
目前，包括貴州龍等一些貴州本地的知名餐飲企業(yè)已經(jīng)使用這一大數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)。